Rührkuchen-Rechner – Profi
Rezeptur nach Bäcker-Fachkunde – Varianten Basis, Schoko, Marmor, Nuss, Zitrone.
Sprache:
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Kuchen-Typ
Ziel-Teigmenge (g)
Richtwert:
—
Backform
Formvorschlag setzt automatisch einen passenden Zielwert.
Ofenart
Optionen & Annahmen (Fachkunde)
Ø Ei (g/Stk)
Schokostückchen (% Mehl)
Aroma
Bäckerprozente (auf Mehlbasis): Butter 100 %, Zucker 100 %, Eier 100 %, Milch 10 %, Backpulver 3 %, Salz 1 %. Varianten passen Kakao/Nüsse/Zitrone & Milch an.
Form-Vorschlag übernehmen
Rezept berechnen
Rezeptur
—
Zutat
Menge
Summe Teig
—
Backen:
—
Eier:
—
Rundung auf ganze Eier; Grammangabe bleibt führend.
Arbeitsanleitung (praxisnah)
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